Le pâtissier Alphonse Caboche, ayant lu l’ouvrage Théorie de la classe de loisir paru en cette bonne année 1889, a appliqué l’effet Veblen. Et ayant triplé le prix de ses têtes de nègre a vu son chiffre d’affaire tripler.

Marcel Grabuge, ayant eu vent du succès des têtes de nègre de monsieur Caboche, a aussi voulu s’y mettre… Peut-être n’avait-il pas saisi que sous cette dénomination était entendue une gourmandise de guimauve et de chocolat. Qu’importe, même au prix triplé du biscuit, ses véritables têtes de nègre sont bon marché!


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